Войдите
  • Главная Основная страница сайта
  • Рецепты Лучшие блюда на все случаи жизни и любой вкус
  • Здоровая еда Максимум пользы и минимум калорий – вкусно и полезно
  • Рецепты посетителей Разместить рецепт может любой желающий
  • Полезные советы Идеи и советы который могут упростить жизнь))
  • Правда о продуктах Интересные факты
  • О сайте О авторе...
  • Регистрация
  • 30.12.2014 Просмотры: 570 Комментарии: 0

    Карамельный соус

    15 минут – очень быстрые

    Этот сладкий соус отлично подойдёт к десертам, мороженому, выпечке, блинам и оладьям, сырникам, панкейкам и кексам, фруктовым десертам, станет отличной начинкой для конфет и т.д. Сливки для приготовления соуса нужно брать жирные, лучше 33 %, отлично подойдут домашние.

    Ингредиенты

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Карамельный соус

    Шаг 1

    В сотейнике соедините сахар и воду.


    Карамельный соус

    Шаг 2

    Поставьте сотейник на небольшой огонь, нужно дождаться момента, когда весь сахар растает.


    Карамельный соус

    Шаг 3

    После этого увеличьте огонь до максимума и не помешивая дождитесь, пока смесь не приобретет янтарный (ближе к коричневому) цвет. Не переборщите, иначе карамель будет горькой.


    Карамельный соус

    Шаг 4

    Как только цвет появился, уберите сотейник с плиты и аккуратно введите тёплые сливки (85 г. для густого соуса и до 250 г. для очень жидкого), я добавляла 100 грамм. Будьте осторожны, смесь будет сильно бурлить и даже стрелять, но всего пару секунд. Размешайте до однородности и гладкости массы.


    Карамельный соус

    Шаг 5

    Добавьте сливочное масло и помешивайте, пока оно не растворится.


    Карамельный соус

    Шаг 6

    Перелейте смесь в баночку. Срок хранения около 2 недель.


    Карамельный соус

    Шаг 7

    После холодильника соус становится более густой, если хотите более жидкий — прогрейте (опустив банку в горячую воду).

    Поделиться

    Комментарии(0)

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent

    Похожие рецепты

    Сырные кексы
    Сырные кексы
    Эти кексики (маффины) отлично подойдут и для завтрака, и для праздничного стола. Их можно подать
    Как выбрать кетчуп
    Как выбрать кетчуп
    Кетчуп - томатный соус, основными ингредиентами которого являются помидоры и специи, пользуется
    КАК ВЫБРАТЬ СОЕВЫЙ СОУС
    КАК ВЫБРАТЬ СОЕВЫЙ СОУС
    Польза или вред – что дает организму этот продукт? Какими полезными свойствами обладает соевый