Войдите
  • Главная Основная страница сайта
  • Рецепты Лучшие блюда на все случаи жизни и любой вкус
  • Здоровая еда Максимум пользы и минимум калорий – вкусно и полезно
  • Рецепты посетителей Разместить рецепт может любой желающий
  • Полезные советы Идеи и советы который могут упростить жизнь))
  • Правда о продуктах Интересные факты
  • О сайте О авторе...
  • Регистрация
  • 22.11.2014 Просмотры: 7 740 Комментарии: 5

    Халва. Польза и вред халвы. Как выбрать халву.


    Халва относится к лакомствам восточной кухни, хотя она так давно стала у нас своей, что о ее происхождении и не вспоминают. За особую полезность и тонкий особый вкус любой вид халвы очень ценится как деликатес, особенно на Востоке у гурманов.

    Обожаемый всеми десерт – халва – вовсе не простое лакомство, как многие считают. Это полезное блюдо, имеющее ряд преимуществ.

    Калорийность халвы и пищевая ценность

    Халва богата качественными растительными жирами, поэтому калорийность этого продукта достаточно высока.

    Калорийность: 100 г подсолнечной халвы содержит 523 ккал.

    Пищевая ценность:

    • Белки: 11,6 г

    • Жиры: 29,7 г

    • Углеводы: 54,0

    Польза халвы

    Халва. Польза и вред халвы. Как выбрать халву.

    Польза халвы заключается в ее составе и пищевой ценности. Так, например, в ней содержится более 30 процентов высококачественных жиров растительного происхождения, которые свободны от холестерина. Таким свойством едва ли может “похвастаться” какой-то другой кондитерский продукт. Помимо этого, имеются в ней и полиненасыщенные жирные кислоты (линоленовая и линолевая), которые помогают противостоять атеросклерозу.

    О пользе халвы говорит и то, что она бесспорный источник полноценного белка. В ее составе также заключено большое количество пищевых волокон, которые способствуют активизации работы кишечника. Но возможно самых главным достоинством халвы считается повышенное содержание витамина Е, выступающего в качестве стимулятора репродуктивной функции, что актуально для женщин детородного возраста.

    Сорта халвы

    Наиболее часто для изготовления халвы используют семена (зерна):

    - подсолнечника;

    - арахиса;

    - кунжута;

    - миндаля.

    Реже используются семена льна, орехи, финики и фисташки.

    Халва. Польза и вред халвы. Как выбрать халву.

    Подсолнечная халва. Изготавливается из семян подсолнечника, богата витаминами В1 и F, весьма полезна для сердечно-сосудистой системы, очищает кровь от холестериновых бляшек, стабилизирует кислотность в пищеварительном тракте. Исследования показали, что находящиеся в семенах подсолнуха активные вещества помогают сдерживать возникновение и рост опухоли кишечника, легких, яичников и молочной железы. Отмечена особая польза халвы для кормящих мам, после употребления этого продукта значительно улучшается качество молока и увеличивается его объем.

    Халва. Польза и вред халвы. Как выбрать халву.

    Арахисовая халва. Изготавливается из арахиса, польза арахиса для здоровья чрезвычайно огромна. Этот орех, как и халва – источник фолиевой кислоты (витамина В9), весьма полезной для организма человека, и особенно нужной беременным женщинам. Фолиевая кислота способствует обновлению клеток, продлевает молодость. Другие витамины, входящие в состав халвы из арахиса, также благоприятно воздействуют на организм, выводят свободные радикалы, стимулируют работу сердца, снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и онкоопухолей.

    Халва. Польза и вред халвы. Как выбрать халву.

    Кунжутная халва (тахинная). Основой для ее изготовления является кунжут. Польза халвы из кунжута весьма обширна, богатая различными витаминами, микро и макроэлементами, эта халва благотворно воздействует на органы дыхательной системы, на опорно-двигательный аппарат, имеет высокие антиканцерогенные свойства.

    Фисташковая халва. В нашей это стране достаточно редкий вид халвы. Но при желании можно отыскать в некоторых супермаркетах. Этот вид халвы содержит огромное количество микроэлементов (магний, фосфор, калий, марганец, медь) и витаминов группы В, особенно витамина В6 (во много раз содержание этого витамина в халве превышает содержание этого же витамина в говяжьей печени). Наличие в составе фисташковой халвы антиоксидантов нормализуют процессы старения в организме.

    Вред халвы

    Несмотря на все полезные качества халвы, этот сладкий продукт не всем идет на пользу. Следует учитывать, что это прежде всего кондитерское изделие, а никак не лекарственное средство, поэтому следует быть рассудительным. Калорийность халвы, которая довольно высока, не позволяет регулярно баловать себя тем людям, которые озабочены проблемой лишнего веса, ожирения и диабета. Вдобавок составляющие этой восточной сладости могут спровоцировать различные аллергические реакции.

    Специалисты не рекомендуют давать халву деткам до шести лет. Объясняется это тем, что кусочки продукта могут повредить неокрепшие зубы или ранить слизистую. Да и поперхнуться малыш может халвой, что очень опасно.

    Халву не следует сочетать с шоколадом, сыром, молочными продуктами, мясом. В идеале халву нужно есть в отдельный прием пищи.

    Как выбрать халву

    Халва. Польза и вред халвы. Как выбрать халву.

    • В составе качественного продукта не должно быть никакой химии; эмульгаторы, красители и прочая гадость свидетельствуют лишь о том, что пред вами фальсификат.

    • Халва должна быть абсолютно сухой, если на поверхности вы видите жировые или сахарные капельки – технология производства была нарушена или в продукте перебор с карамелью.

    • Свежая халва слегка крошится, хорошо режется, и обладает слоисто-волокнистым строением и светлым цветом (особенно кунжутная).

    • Цвет халвы зависит от разновидности ингредиентов: у ореховой халвы цвет — светло-желтый, у тахиновой (кунжутной) — желтый, у арахисовой — темно-желтый, а у подсолнечной — зеленовато-серый.

    • Если на поверхности вы обнаружили темный налет – срок годности продукта давно истек или условия хранения были многократно нарушены.

    • Белые «сосульки» на срезе халвы говорят о нарушении технологического процесса и заниженном количестве семечек-орехов в составе – этот продукт далек от качественного.

    • Если халва «плавает» в лужице масла, значит, ее неправильно хранили. Халва не терпит жары. Ей нужна температура не выше плюс 18 градусов.

    • Подсолнечную и арахисовую халву проверьте на наличие шелухи – это явный признак плохого качества, всем этим посторонним примесям в халве не место!

    • Что касается фасованной халвы в упаковке, то здесь все сложнее. Ее качество хорошо рассмотреть не удастся. Но с другой стороны хорошо, когда продукт упакован в упаковку. Он не загрязняется, надежно защищен от солнца, влаги и пыли. В любом случае, на продукте должна быть этикетка. Вот ее и надо тщательно изучить. На ней обязательно должны быть указаны:

    - производитель;

    - состав продукта;

    - срок реализации;

    - срок хранения.

    • Максимально долгий срок хранения у халвы в вакуумной упаковке – до полугода, в картонной – до двух месяцев, а у развесной – около недели, такая халва очень быстро темнеет и приобретает горьковатый вкус.

    • Качественная халва – легкая на вкус, воздушная, быстро таящая во рту (допускается немного хрустящая, если содержит в составе орехи). Если же она при употреблении склеивается во рту, застывает комками или прилипает к деснам – это плохой показатель качества (продукт был плохо взбит либо в его составе не хватает семян и орехов). От такой халвы стоит отказаться.

    Как правильно хранить купленную халву

    После покупки развесную халву лучше всего хранить в стеклянной посуде в холодильнике. Халву, приобретенную в упаковке, рекомендуется также развернуть и переложить в стеклянную посуду.

    Сколько нужно есть халвы, чтобы сохранить здоровье

    Не стоит забывать, что халва – это в первую очередь лакомство, а не основной продукт питания, поэтому его рекомендуется употреблять периодически (не каждый день) и в небольших количествах (20-30 г – достаточная суточная доза для здоровья). Это позволит не набрать лишних калорий, насытить организм полезными веществами, почувствовать тонкий вкус и аромат.


    Как проверить качество халвы

    В стакан с кипяченой водой, добавьте небольшое количество халвы и перемешайте.

    Если вода окрасит воду в жёлтый цвет – используется растительное масло. Если окрасил в зеленый – производитель добавил пальмовое масло.


    Безусловно, халва — это очень полезный продукт, но употребляя его, не забывайте про умеренность, и тогда вы получите всю пользу, которая в ней заключена, и не навредите своему организму.

    Будьте здоровы!


    \
    Поделиться
    Автор: Anyutka

    Комментарии(5)

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent

    1 февраля 2017 23:10 Пользователь: Terrybiods Цитата Ответить

    Давайте поговорим, но не в комментария&#
    1093;. Пиши в личку или на почту

    -----

    активатор виндовс 8.1


    7 февраля 2017 22:09 Пользователь: DoylenoubS Цитата Ответить

    Ниже я оставлю свою ссылоку там посмотрите
    -----

    шаблоны dle 11.2

    Работа не вол, как говорят в народе
    -----

    вакансии монтажник

    Ты про этот сайтов говорил?
    -----

    активатор для windows 7


    9 февраля 2017 03:22 Пользователь: KelvinGauff Цитата Ответить

    Так верно сказано, что и добавить то нечего особо
    ----

    глотать » Смотреть порно онлайн секс ролики бесплатно

    Кое-что интереснень&#
    1082;ое вот ссылка
    -----

    лучшие секс позы


    10 февраля 2017 00:38 Пользователь: Emiliocer Цитата Ответить

    Любители автомобилие&#
    1081; - вам сюда, ссылка внизу
    -----

    диагностика автомобиля


    22 февраля 2017 02:53 Пользователь: GregoryBuity Цитата Ответить

    Вот вам программа, которая поможет сделать активацию системы бесплатно
    -----
    активация windows 7 без ключей

    Похожие рецепты

    КАК ВЫБРАТЬ СОЕВЫЙ СОУС
    КАК ВЫБРАТЬ СОЕВЫЙ СОУС
    Польза или вред – что дает организму этот продукт? Какими полезными свойствами обладает соевый
    Торт с халвой «Славянка»
    Торт с халвой «Славянка»
    Вкуснейший тортик для любителей халвы.