Войдите
  • Главная Основная страница сайта
  • Рецепты Лучшие блюда на все случаи жизни и любой вкус
  • Здоровая еда Максимум пользы и минимум калорий – вкусно и полезно
  • Рецепты посетителей Разместить рецепт может любой желающий
  • Полезные советы Идеи и советы который могут упростить жизнь))
  • Правда о продуктах Интересные факты
  • О сайте О авторе...
  • Регистрация
  • 17.11.2014 Просмотры: 1 673 Комментарии: 0

    Как выбрать водку


    Сегодня нам предлагают огромное разнообразие алкогольных напитков «типа водка», которые порой разительно отличаются друг от друга и внешне, и в ценовом аспекте. Возникает вопрос: какая водка – хорошая водка?


    Как выбрать водку

    Водка — это крепкий алкогольный напиток, представляющий собой смесь высокоочищенного (ректификованного) этилового спирта (от 40 до 56%) с очищенной водой, чаще всего обработанную активированным углем. Допускаются в незначительных количествах различные вкусо ароматические добавки.

    Хорошая должна обладать тонким водочным ароматом (неприятный запах, который в народе принято называть сивухой, дает некачественный спирт) и мягким водочным вкусом. Послевкусие у такой водки короткое. Иными словами, она не обжигает слизистую. Если все это соблюдено, можно говорить об идеальной рецептуре.

    Водка относится к наиболее часто фальсифицируемой группе алкогольной продукции, учитывая относительную простоту ее изготовления и популярность у населения.

    Самыми распространенными средствами и способами фальсификации водки являются: полная или частичная замена питьевого спирта на более дешевый технический; применение воды, не отвечающей требованиям технологии; разбавление или полная замена водой.

    К специфическим средствам и способам фальсификации можно отнести недостачу в продукте отдельных компонентов или их замену на другие. Примером можно служить отсутствие в рецептуре сахара, меда и т.д.

    Как купить качественную водку

    Как выбрать водку

    • Для покупки водки выбирайте супермаркеты, фирменные или специализированные магазины. Там вероятность купить подделку практически ровна нолю. Ни в коем случае не покупайте водку в лотках, в забегаловках с сомнительной репутацией и на стихийных рынках. Отдавайте предпочтение известным брендам и торговым маркам.

    • Хорошая водка дешевой не бывает. Цена водки – это первая составляющая ее качества. Большие налоги на производство водки делают качественный продукт достаточно дорогим.

    • Акцизная марка с голограммами и штампами – свидетельство регулярных проверок на соответствие стандартам качества. Тщательно осмотрите акцизную марку, на ней должна обязательно стоять цифра определяющая регион производства товара и это должно соответствовать с местом производства на этикетке напитка. Так же на марке должен быть указан, объём бутылки, а сама марка должна быть хорошо приклеена поверх пробки. Но не полагайтесь при выборе только на акцизную марку, ведь сейчас ее очень легко подделать.

    • Выбирайте водку в фирменных бутылках, которые имеют уникальную и сложную форму бутылки. Чтобы подделать бутылку такого рода фальсификаторам потребуется выложить очень кругленькую суму и поэтому им совсем не выгодно для фальсификата использовать бутылки сложной формы или цвета. Следовательно, подельщики используют простенькую и незамысловатую тару.

    Как выбрать водку

    • Пробка или же колпачок обязательно должны быть фирменными. Признаками подделки является: - колпак свободно прокручивается,- деформация пробки или колпачка,- колпак не отделяется от металлического продолжения. Что касается этикетки, то она должна быть гладко и правильно приклеена. Под бумагой не должно быть никаких воздушных образований, а клей должен быть нанесен тонким слоем по всей поверхности этикетки. Если все так, то это считается одним из признаков качественного продукта.

    • На этикетке ставится цифровой код, состоящий от 7 до 10 цифр. Последние две цифры кода указывают на наименование города, в котором находится завод-изготовитель.

    • Адрес завода-изготовителя также имеет немаловажное значение. Если в адресе не указан город, то, вероятнее всего, и завода не существует. На внешней, лицевой, стороне бутылки должна быть указана информация, содержащая название завода-изготовителя, его адрес, знак сертификата соответствия, номер лицензии, название продукта, дату розлива, емкость, номер бригады, а так же крепость алкогольного продукта.

    • Дата изготовления в обязательном порядке ставится на каждой бутылке. Предприятия по производству ликероводочных изделий делают маркировку лазерным принтером, и если потереть надпить она не сотрется и не размажется. А на "паленке" дату наносят обычным канцелярским принтером и делают это на обратной стороне этикетки.

    • Отечественный алкоголь должен быть разлит не более трех месяцев назад, импортный – не более шести. Это исключает повторное использование тары.

    Как выбрать водку

    • Спирт для производства водки используется трех видов: «Высшей очистки», «Экстра» и «Люкс». «Высшая очистка» - низшая ступень качества, спирт из картофеля или зерна, «Экстра» и «Люкс» - говорят сами за себя, это спирт из отборного зерна. Есть еще продукция класса «Премиум», но здесь иногда цена вопроса зависит больше от рекламы и раскрутки, чем от качества самого напитка. В любом случае, по вкусу вы вообще вряд ли отличите одну ступень качества от другой.

    Вода для водки готовиться тем же способом, что и любая питьевая или минеральная – ее избавляют от солей жесткости и обогащают микроэлементами. Именно воду «очищают серебром», «специально подготавливают» и «исправляют» - что указано на этикетках.

    • Переверните бутылку вверх дном и посмотрите на свет. Таким образом, вы увидите , содержатся в ней посторонние частицы и осадок или нет. Это является недопустимым в спиртных напитках, а также цвет водки. В сравнении с заводским производством фальсифицированная водка может быть мутной и иметь оттенок желтоватого цвета.

    • Возьмите бутылку и потрите донышком о ладонь. Почувствуете наличие масла, едва заметного – результат прохождения тары по заводскому конвейеру. Когда масляный след очень уж очевидный, «грубый», значит, действовали нелегальные цеховики.

    • Транспортировка водки осуществляется в пакетах, ящиках, контейнерах согласно действующих ГОСТов. А так же и транспортом (автомобильным, морским, воздушным, железнодорожным) согласно действующих правил перевозок грузов. При этом транспортируемая продукция должна защищаться от атмосферных воздействий и разного рода загрязнений и повреждений.

    • Следует помнить, что гарантийный срок хранения водок от 6 до 12 месяцев со дня розлива, а температура замерзания 40%-ной составляет 28,9°С, а для 56%-ной 36°С.

    Как выглядит некачественная водка

    Как выбрать водку

    Дешевая водка без акцизных марок, неизвестное никому название напитка, произведенного в неизвестной местности – именно эти признаки указывают на сомнительное качество водки. Кроме того, сегодня водку сдабривают различными добавками. Выбор такой водки зависит от ваших личных вкусовых предпочтений, однако помните – добавка вполне может маскировать некачественный продукт, а цена водки может даже повышаться.

    Как проверить качество водки

    Проверить водку на чистоту можно лакумсовой бумажкой. Если та «краснеет», значит, добавлена серная или уксусная кислота. Если синеет – добавлена щелочь.

    Не лишним будет подогреть чайную ложку с водкой зажигалкой до возгорания жидкости. Резкий и неприятный запах – есть сивушные масла.


    Поделиться
    Автор: Anyutka

    Комментарии(0)

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent

    Похожие рецепты

    КАК ВЫБРАТЬ СМЕТАНУ
    КАК ВЫБРАТЬ СМЕТАНУ
    Как же узнать ненатуральный продукт, и выбрать качественную и полезную сметану среди изобилия,