Предлагаю вам отличный вариант заморозки болгарского перца, из которого зимой можно приготовить фаршированный перец, салат, борщ и многое другое.
Ингредиенты
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Болгарский перец можно замораживать тремя способами: первый – целиком, второй – кусочками, третий – соломкой. Первый способ заготовки подходит для последующей фаршировки, второй и третий способ - для супов, салатов, рагу и т. д.
Шаг 2
В обоих случаях, перец нужно предварительно помыть, срезать донышко, удалить семена и обсушить.
Шаг 3
Плотные, очищенные от семян, вымытые и просушенные перцы, целиком вставить один в другой, (я складывала по 4 перчинки).
Шаг 4
Завернуть в пищевую пленку (пакет), и вот такой вот елочкой отправить в морозилку. Постарайтесь заранее прикинуть, сколько перцев вам понадобится на один раз, и исходя из этого определите по сколько должно быть в каждой елочке. Это важно, так как повторно замораживать уже нельзя, и лишние овощи придется просто выкинуть.Зимой, замороженный перец просто обдать кипятком и можно сразу же фаршировать.
Можно заморозить уже готовый нафаршированный перчик и сократить в будущем время приготовления любимого блюда.
Шаг 5
Во втором варианте - сладкий перец нарезать кусочками (кубиками), сложить в пакет и заморозить.
Шаг 6
В третьем – нарезать перец соломкой, завернуть в пакет и убрать в морозильную камеру.Шаг 7
Также, перец можно нарезать колечками и опять таки, формируйте «одноразовые» пакеты.
Приятной и вкусной зимы!
Автор: Anyutka
Комментарии(0)