21.08.2015 Просмотры: 1 044 Комментарии: 0

Торт "Муравейник"

60 минут – около часа

Совсем простой тортик, который несложно приготовить.

Ингредиенты

для теста:

сливочное масло - 200 г

сахар - 3 ст. л.

сметана - 3 ст. л.

разрыхлитель – 2 ч.л.

мука в/с – 3 ст.

ванилин - на кончике ножа

для масляного крема на сгущенном молоке:

сливочное масло - 200 г

вареная сгущенка – 380 г

для украшения:

тертый шоколад

мак

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

Шаг 2

Сливочное масло растопить.

Шаг 3

Добавить сахар, сметану, ванилин и хорошо перемешать.

Шаг 4

Постепенно добавляя муку замесить тесто.

Шаг 5

Тесто скатать в шар, обернуть пленкой и отправить в холодильник на 30-40 минут (лучше убрать в морозильную камеру минут на 20).

Шаг 6

После чего охлажденное тесто натереть на крупной терке или прокрутить через мясорубку, разложить на противень (маслом смазывать не нужно и пергамент не обязателен).

Шаг 7

Выпекать при температуре 180С приблизительно 20-30 минут.

Шаг 8

Готовое песочное тесто немного охладить и измельчить (можно поломать руками или измельчить при помощи толкушки).

Шаг 9

Приготовить масляный крем (подробнее описание здесь).

200 граммов мягкого сливочного масла взбить добела и, не прекращая взбивания, постепенно добавить вареное сгущенное молоко. Взбивать до получения однородного, пышного и гладкого крема.