Войдите
  • Главная Основная страница сайта
  • Рецепты Лучшие блюда на все случаи жизни и любой вкус
  • Здоровая еда Максимум пользы и минимум калорий – вкусно и полезно
  • Рецепты посетителей Разместить рецепт может любой желающий
  • Полезные советы Идеи и советы который могут упростить жизнь))
  • Правда о продуктах Интересные факты
  • О сайте О авторе...
  • Регистрация
  • 6.11.2014 Просмотры: 1 923 Комментарии: 0

    Лимон. Польза лимона и вред. Как выбрать лимон.


    Лимон. Польза лимона и вред. Как выбрать лимон.

    Лимон – это один из наиболее распространенных цитрусовых плодов. Но при этом, в отличие от апельсинов, мандаринов и грейпфрутов, лимон в первую очередь ценят не за его вкусовые качества, а за целебные свойства. Стоит только заболеть, как тебе напоминают: обязательно выпей чая с лимоном. В больницу приносят этот цитрусовый фрукт каждому пациенту, это уже классика жанра наравне с апельсинами. Лимонный сок применяется во многих диетах, а также домашних и народных рецептах красоты. Итак, лимон — чем он может быть нам полезен, как его выбрать и когда и кому лимоны употреблять не рекомендуется.

    Что есть в лимоне?

    Лимон. Польза лимона и вред. Как выбрать лимон.

    • Органические кислоты.

    • Фитонциды.

    • Флавониды.

    • Рибофлавин.

    • Тиамин.

    • Рутин.

    • Гесперидин.

    • Сесквитерпены.

    • Калий.

    • Кальций.

    • Клетчатка.

    • Каротин.

    • Горькие вещества и масло (в косточках).

    • Аскорбиновая кислота.

    • Витамин А, Д, Е, В1, В2, В9, РР.

    • В 100 граммах свежего лимона содержится 40 мг витамина С.

    • Фосфор.

    • Сера.

    • Магний.

    • Железо.

    • Медь.

    Польза лимона и лимонного сока

    Лимон. Польза лимона и вред. Как выбрать лимон.

    • В состав лимона входит огромное количество аскорбиновой кислоты. Поэтому лимонный сок является отличным средством:

    o для укрепления иммунитета;

    o сок лимона способствует снижению уровня сахара в крови;

    o обладает жаропонижающим свойством;

    o тонизирует и наполняет энергией организм.

    • Также цедра и сок лимона обладают высоким антисептическим действием. Полоскания полости рта разбавленным лимонным соком или заваренной цедрой позволяют вылечить даже гнойную ангину.

    • Благотворно лимонный сок действует и при мочекаменной болезни. Как отмечают врачи, песок и небольшие камни способны раствориться при длительном употреблении сока лимона.

    • Незаменим лимонный сок для выведения токсинов, нормализации обмена веществ и лечения ожирения.

    • Помогает лимон и при застарелом кашле.

    • Но истинной панацеей является лимонный сок для укрепления и омоложения стенок сосудов. Входящий в состав этого сока цитрин в соединении с аскорбиновой кислотой не только укрепляет капилляры, вены и артерии, но и делает их эластичными. Поэтому периодическое употребление лимона в пищу является профилактикой большинства сосудистых заболеваний.

    Вред лимона

    Лимон. Польза лимона и вред. Как выбрать лимон.

    • Лимон является сильным аллергеном, как и все цитрусовые. Поэтому не стоит употреблять его в очень больших количествах. Также аллергическую реакцию могут спровоцировать химические вещества, которыми обрабатывают лимоны при выращивании.

    • Концентрированный лимонный сок вреден для зубной эмали, он ее разрушает, особенно, если он попадает в ротовую полость вместе с сахаром.

    • Лимонная кислота сильно раздражает слизистую оболочку желудка и может спровоцировать обострение гастрита или язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, поэтому людям, страдающим этими заболевании лимон надо употреблять крайне осторожно, а лучше всего — исключить из рациона. Также не рекомендуется этот фрукт людям, страдающим панкреатитом. Лимонный сок часто провоцирует появление изжоги.

    • При воспалениях в ротовой полости и глотки полоскания неразбавленным лимонным соком могут привести не только к раздражению, болевым ощущениям, но и даже к кровотечению и к длительному их заживлению.

    • Гипертоникам тоже следует относиться к этому фрукту с осторожностью, потому что он может повышать артериальное давление.

    • Нельзя давать лимон детям до двух лет, потому что у детей часто возникает аллергия на лимонный сок, а также он отрицательно действует на слизистую оболочку желудка ребенка.

    • Следует быть осторожными беременным и кормящим мамам.

    Как выбрать лимон

    Лимон. Польза лимона и вред. Как выбрать лимон.

    Лимоны хранятся очень долго, если правильно их выбирать. Яркий цвет кожуры не всегда говорит о зрелости фрукта.

    • Если кожура лимона блестит, а фрукт на ощупь твердый, значит он недозрелый и будет долго храниться, такие лимоны кислее, чем созревшие.

    • Если лимон немного мягкий, а кожура матовая, то перед вами созревший фрукт, храниться он будет всего несколько дней.

    • Иногда при транспортировке лимоны переохлаждают, их вы сразу отличите по наличию мелких коричневых пятен на кожуре, такие лимоны имеют горький привкус.

    Как проверить качество лимона

    Лимон. Польза лимона и вред. Как выбрать лимон.

    • Ещё при покупке обратите внимание на внешний вид фрукта. Он должен быть плотный, кожа блестящая, без признаков гниения, повреждения, уплотнения и коричневых пятен.

    • Знаете, почему лимон может горчить? Потому что или его «пичкали» антибиотиками для более долгого хранения, или он перемёрз, или ещё не дозрел.

    • В разрезе плёнка должна плотно прилегать к долькам.

    • У толстокожих лимонов витаминов больше, чем у тонкокожих, так как в подкожной белой прослойке (альбедо), считающейся самой невкусной, самая большая концентрация биофлавоноидов, помогающих усвоению витамина С, и самого витамина С.

    Как правильно использовать

    Лимон. Польза лимона и вред. Как выбрать лимон.
    Вода с лимоном

    Чтобы получить максимальную пользу от воды с лимоном, ее нужно приготовить и принимать следующим образом:

    • Вымойте 1 лимон и измельчите его вместе с кожурой в блендере или кухонном комбайне.

    • Добавьте одну столовую ложку в стакан с кипяченой водой и выпейте.

    • Принимать такой напиток нужно не менее 3-4 раз в день за полчаса до еды.

    Обратите внимание, что вода должна быть не горячее 50 градусов. В противном случае половина полезных веществ (и в первую очередь аскорбиновая кислота) попросту будут разрушены.

    Чай с лимоном

    Чай с лимоном также следует готовить совершенно не тем способом, к которому мы привыкли. Основное отличие приготовления такого напитка заключается в добавлении сока лимона только в остывший чай. Иначе, как и в случае с лимонной водой, большая часть полезных веществ будет утрачена.

    Второй секрет заключается в том, что чай с лимоном лучше готовить зеленый. Именно это соединение полезных свойств создает напиток, способный творить чудеса. Нормализация давления, профилактика респираторных болезней, омоложение клеток организма и стойкое снижение веса – вот неполный перечень того, что гарантирует употребление зеленого чая с лимоном.


    Лимон обладает полезными свойствами, но и вредных свойств у этого фрукта не меньше. При употреблении лимона или его сока соблюдайте меру.


    Поделиться
    Автор: Anyutka

    Комментарии(0)

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent

    Похожие рецепты

    Польза и вред хурмы. Как выбрать? Как хранить? Какие бывают сорта?
    Польза и вред хурмы. Как выбрать? Как хранить? Какие
    В холодное время года многим хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким и в тоже время полезным
    Чечевица. Полезные свойства чечевицы. Как выбирать чечевицу
    Чечевица. Полезные свойства чечевицы. Как выбирать
    На нашем столе чечевицу можно встретить довольно редко. И это совершенно незаслуженное отношение к