Войдите
  • Главная Основная страница сайта
  • Рецепты Лучшие блюда на все случаи жизни и любой вкус
  • Здоровая еда Максимум пользы и минимум калорий – вкусно и полезно
  • Рецепты посетителей Разместить рецепт может любой желающий
  • Полезные советы Идеи и советы который могут упростить жизнь))
  • Правда о продуктах Интересные факты
  • О сайте О авторе...
  • Регистрация
  • 1.10.2017 Просмотры: 25 Комментарии: 0

    Чизкейк с ягодами

    120+ минут – более двух часов
    Не пугайтесь большого количества ингредиентов — готовится он очень просто и быстро .

    Ингредиенты














    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ




    Чизкейк с ягодами

    Шаг 1


    Прежде всего изготовим основу — песочный слой. Для этого возьмите любое песочное печенье, какое только нравится. Белое, тёмное, с орехами — любое.

    Измельчаем любым доступным способом - блендером, мясорубкой или просто разбиваем скалкой (сначала нужно положить печенье в пакет).





    Чизкейк с ягодами

    Шаг 2


    Масло растапливаем. Его нам понадобится ровно в половину меньше, чем печенья.




    Чизкейк с ягодами

    Шаг 3


    Теперь соединяем крошку и масло. Наливайте его частями. Нам нужно добиться мокрой крошки, не слишком жидкой, скорее рассыпчатой, она должна потемнеть.




    Чизкейк с ягодами

    Шаг 4


    Дно разъемной формы (20 см) застилаем пергаментом. Высыпаем в форму массу и утрамбовываем чем-то плоским- например дном стакана.




    Чизкейк с ягодами

    Шаг 5


    Готовую основу убираем в холодильник.




    Чизкейк с ягодами

    Шаг 6


    Хорошо размешайте ложкой творожный/сливочный сыр до однородности.

    Добавьте сахар и крахмал, цедру и соль. Всё тщательно перемешиваем.

    По одному добавляем яйца, потом желтки. Очень хорошо перемешиваем массу после каждого введения яиц и желтков.







    Чизкейк с ягодами

    Шаг 7


    В самом конце добавляем сливки (сметану, молоко) и лимонный сок.




    Чизкейк с ягодами

    Шаг 8


    И окончательно всё перемешиваем.




    Чизкейк с ягодами

    Шаг 9


    Налейте половину массы в форму, посыпьте ягодами. Постучите формой об стол пару раз (так мы избежим пузырьков и неоднородности теста). Затем залейте оставшейся частью смеси.




    Чизкейк с ягодами

    Шаг 10


    Выпекайте в духовке при 200 градусах минут 10, потом понижайте температуру до 105 и держите в духовке час-полтора. Здесь ориентируйтесь так — центр чизкейка должен чуть подрагивать (если подвигать форму), но не быть слишком жидким.




    Чизкейк с ягодами

    Шаг 11


    Чизкейк получается очень нежным и однородным.

    Приятного аппетита!


    Поделиться

    Комментарии(0)

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent

    Похожие рецепты

    Котлеты
    Котлеты "Гнезда". Котлеты в духовке
    Выглядят такие котлеты достаточно празднично, готовится несложно и из простых ингредиентов, а вкус
    Овсяный пирог с бананами и ягодами
    Овсяный пирог с бананами и ягодами
    Начните свой день именно с этого вкусного и полезного завтрака, который можно предложить и взрослым