Войдите
  • Главная Основная страница сайта
  • Рецепты Лучшие блюда на все случаи жизни и любой вкус
  • Здоровая еда Максимум пользы и минимум калорий – вкусно и полезно
  • Рецепты посетителей Разместить рецепт может любой желающий
  • Полезные советы Идеи и советы который могут упростить жизнь))
  • Правда о продуктах Интересные факты
  • О сайте О авторе...
  • Регистрация
  • 5.06.2017 Просмотры: 161 Комментарии: 4

    Жареные луковые кольца к пиву в кляре и просто в муке

    30 минут - быстрые
    Одна из лучших натуральных закусок к пиву, которую очень легко приготовить в домашних условиях. Если времени мало, кляр можно не делать (хотя так вкуснее), а ограничиться обваливанием в муке.
    Рекомендуется использовать для обжарки только рафинированное и дезодорированное растительное масло, иначе луковые кольца получатся слишком жирными и с масляным привкусом.

    Ингредиенты







    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


    Жареные луковые кольца к пиву в кляре и просто в муке

    Шаг 1


    Лук очищаем, нарезаем кольцами толщиной 3-5 мм и разбираем на отдельные кольца. Солим, перчим и оставляем на пару минут для пропитки.





    Жареные луковые кольца к пиву в кляре и просто в муке

    Шаг 2


    Аккуратно отделяем белки от желтков.

    Добавляем в белки щепотку соли и смесь перцев (можно любые специи).







    Жареные луковые кольца к пиву в кляре и просто в муке

    Шаг 3


    Смешиваем желтки со сметаной и взбиваем.




    Жареные луковые кольца к пиву в кляре и просто в муке

    Шаг 4


    Тонкой струйкой вливаем желтково-сметанную смесь в белки, постоянно помешивая венчиком.




    Жареные луковые кольца к пиву в кляре и просто в муке

    Шаг 5


    Всыпаем муку, перемешивая в два этапа.




    Жареные луковые кольца к пиву в кляре и просто в муке

    Шаг 6


    Должна получится однородная консистенция, напоминающая 15-процентную сметану. В случаем необходимости добавить чуть больше муки или сметаны (обычной воды).




    Жареные луковые кольца к пиву в кляре и просто в муке

    Шаг 7


    Наливаем в кастрюльку растительное масло слоем 4-5 см по высоте. Нагреваем до появления легкого дымка, но помните, что масло имеет свойство воспламенятся от перегрева.




    Жареные луковые кольца к пиву в кляре и просто в муке

    Шаг 8


    Окунаем луковые кольца в кляр, затем достаем, даем немного стечь и опускаем колечки партиями 4-6 шт в горячее растительное масло.




    Жареные луковые кольца к пиву в кляре и просто в муке

    Шаг 9


    Жарим 2-3 минуты, стараясь, чтобы кольца минимально соприкасались друг с другом, а также не касались дна. Готовые луковые кольца выкладываем на бумажные салфетки для удаления излишков масла.




    Жареные луковые кольца к пиву в кляре и просто в муке

    Шаг 10


    Альтернативный вариант –просто обвалять колечки в муке, тогда блюдо получится более сухим.




    Жареные луковые кольца к пиву в кляре и просто в муке

    Шаг 11


    Хорошим дополнением станет кетчуп, майонез, соус чесночный или тартар.
    Приятного аппетита!


    Поделиться

    Комментарии(4)

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent

    25 июня 2017 20:45 Пользователь: Maviswaito Цитата Ответить

    Похожие рецепты

    Бананово – шоколадный коктейль
    Бананово – шоколадный коктейль
    Шоколадно-банановый коктейль в домашних условиях готовится максимально просто, такой коктейль очень
    Ананасы в кляре
    Ананасы в кляре
    Отличная сладкая закуска - ананасы в кляре. Готовятся очень просто, кляр самый обыкновенный.
    Как сделать разрыхлитель. Пекарский порошок в домашних условиях
    Как сделать разрыхлитель. Пекарский порошок в
    Хочу поделиться с вами рецептом пекарского порошка, может кому пригодится!