Войдите
  • Главная Основная страница сайта
  • Рецепты Лучшие блюда на все случаи жизни и любой вкус
  • Здоровая еда Максимум пользы и минимум калорий – вкусно и полезно
  • Рецепты посетителей Разместить рецепт может любой желающий
  • Полезные советы Идеи и советы который могут упростить жизнь))
  • Правда о продуктах Интересные факты
  • О сайте О авторе...
  • Регистрация
  • 11.11.2016 Просмотры: 720 Комментарии: 0

    Язык с грибами под ореховым соусом

    60 минут – около часа
    Все-таки, как ни крути, а говяжий язык – это настоящий деликатес: если он хорошо приготовлен, то получается ну просто язык проглотишь!

    Ингредиенты

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


    Язык с грибами под ореховым соусом

    Шаг 1


    Варенный язык нарезаем ломтиками.
    Подробное описание, варки языка, находится по этой ссылке My Webpage





    Язык с грибами под ореховым соусом

    Шаг 2


    Лук очистить и нарезать полукольцами.




    Язык с грибами под ореховым соусом

    Шаг 3


    Грибы вымыть, стряхнуть излишки воды и нарезать ломтиками.




    Язык с грибами под ореховым соусом

    Шаг 4


    В сковороде растопить сливочное масло, добавить немного растительного, выложить лук, немного посолить поперчить.
    Жарить лук, помешивая, до мягкости.





    Язык с грибами под ореховым соусом

    Шаг 5


    Обжаренный лук удалить из сковороды, стараясь, чтобы в сковороде осталось как можно больше масла. В сковороду, где жарился лук, выложить грибы, чуть посолить и поперчить.
    Жарить, помешивая, пока не испарится вся влага, затем добавить маленький кусочек сливочного масла и жарить еще 1-3 минуты, до готовности.





    Язык с грибами под ореховым соусом

    Шаг 6


    Выкладываем язык в слегка смазанную маслом форму для запекания.




    Язык с грибами под ореховым соусом

    Шаг 7


    Выложить лук в форму на ломтики языка.




    Язык с грибами под ореховым соусом

    Шаг 8


    Обжаренные грибы переложить в форму к языку и луку.




    Язык с грибами под ореховым соусом

    Шаг 9


    Приготовить ореховый соус.
    Грецкие орехи измельчить в кухонном комбайне (можно прокрутить в мясорубке).
    * Орехи, желательно, измельчить как можно мельче.





    Язык с грибами под ореховым соусом

    Шаг 10


    Перекладываем ореховую массу в миску, добавляем рубленный чеснок и добавить немного сливок или сметаны.Перемешать массу.

    Если слишком густая - разбавить отваром, в котором варился язык (можно нежирными сливками или молоком) до нужной консистенции.
    Посолить, чуть поперчить, добавить хмели-сунели (по желанию), по-вкусу, и хорошо перемешать.





    Язык с грибами под ореховым соусом

    Шаг 11


    Полученный соус выложить на язык и равномерно распределить по всей поверхности.






    Язык с грибами под ореховым соусом

    Шаг 12


    Форму затянуть фольгой (не обязательно) и поставить в духовку.
    Запекать язык ~25 минут при температуре ~150°C.





    Язык с грибами под ореховым соусом

    Шаг 13


    Затем фольгу можно снять и запекать еще ~15 минут.
    Готовый язык вынуть из духовки и дать постоять ~10 минут.
    Подавать в горячем или холодном виде, посыпав рубленой зеленью петрушки.





    Язык с грибами под ореховым соусом

    Шаг 14


    Приятного аппетита!

    Поделиться
    Автор: Anyutka

    Комментарии(0)

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent

    Похожие рецепты

    Вареный язык. Как варить свиной язик или говяжий
    Вареный язык. Как варить свиной язик или говяжий
    Язык, свиной и говяжий, хоть и относится к субпродуктам, но совершенно справедливо считается
    Гречка с сосисками и грибами
    Гречка с сосисками и грибами
    Сытное блюдо на скорую руку.