- Категории
- Рецепты, Вторые блюда
60 минут – около часа
Вкус блюда очень нежный. При тушении, кусочки баклажана превращаются в единый соус и буквально растворяются.
Ингредиенты
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Куриное филе помойте и нарежьте на небольшие кубики.
Шаг 2
К мясу добавьте хмели-сунели и чёрный молотый перец. Соль не добавляем.
Шаг 3
Баклажаны очистить от шкурки. Нарезать брусочками.
Шаг 4
Сложите в миску, щедро посолите и оставьте на 30 минут.
Шаг 5
Присоленные баклажаны хорошо пустят сок. Вместе с соком из баклажанов выйдет горечь.
Затем промойте их в холодной воде и отожмите.
Шаг 6
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите баклажаны и тушите их без крышки 5 минут. Помешивайте.
Шаг 7
Добавьте мясо. Перемешайте. Добавьте немного воды.
Тушите без крышки, помешивая около 10 минут.
Шаг 8
Добавьте соль. Перемешайте. Тушите под крышкой на среднем огне ещё 10 минут.
Шаг 9
Готово. У готового блюда будет вот такой вид. Баклажаны превратятся в соус, а мясо курицы полностью протушится и будет готовым.
Шаг 10
Подайте к столу. При подаче украсить зелёным луком, другой зеленью или кунжутом (по желанию).
Автор: Anyutka
Комментарии(0)