Войдите
  • Главная Основная страница сайта
  • Рецепты Лучшие блюда на все случаи жизни и любой вкус
  • Здоровая еда Максимум пользы и минимум калорий – вкусно и полезно
  • Рецепты посетителей Разместить рецепт может любой желающий
  • Полезные советы Идеи и советы который могут упростить жизнь))
  • Правда о продуктах Интересные факты
  • О сайте О авторе...
  • Регистрация
  • 21.07.2015 Просмотры: 6 875 Комментарии: 0

    Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

    120 минут – до 2х часов

    Этот торт был одним из первых рецептов, которым я поделилась на youtube. И не удивительно, что этот торт стал фаворитом среди остальных блюд, ведь он получается не приторным, очень нежным и сочным, а главное, это своеобразный пикантный вкус, который получается всегда при сочетании вишни и шоколада.

    И только спустя 2 года, при работе с рецептом для сайта, я обнаружила огромную ошибку в ингредиентах. ПРИНОШУ ТИЩУ ИЗВИНЕНИЙ! Ошибка была в количестве муки, в видео написано 300 г, а необходимо 1,5 стакана. Но самое главное, что у Вас мои дорогие друзья все получалось и вы оставались довольными!

    Теперь же я делюсь с вами пошаговым рецептом с исправленными ошибками. Моя форма 20 см.

    Ингредиенты


    для теста:


    для пропитки:


    для прослойки:


    для крема:


    дополнительно:

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

    Шаг 1

    Белки отделить от желтков.

    Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

    Шаг 2

    Белки отделить от желтков.

    Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

    Шаг 3

    Продолжая взбивать всыпать сахар.

    Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

    Шаг 4

    Постоянно взбивая, добавить желтки.

    Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

    Шаг 5

    Непрерывно размешивая влить тоненькой струйкой растопленный маргарин и кефир.


    Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

    Шаг 6

    Соду добавить в просеянную муку.


    Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

    Шаг 7

    Высыпать муку в тесто и размешать.

    Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

    Шаг 8

    Добавить какао.

    Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

    Шаг 9

    Все тщательно перемешать.

    Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

    Шаг 10

    Форму смазать маслом и присыпать какао, мукой или манкой.


    Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

    Шаг 11

    Перелить тесто в форму. Выпекать в духовке при температуре 180°С 40 минут.


    Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

    Шаг 12

    Во время выпечки в течение первых 20-25 минут дверцу духовки ни в коем случае нельзя открывать, иначе тесто упадет. Кроме того, нельзя хлопать дверцей духовки — тесто также может упасть.

    Готовность бисквита определять при помощи шпажки.

    Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

    Шаг 13

    Из формы бисквит следует доставать, когда он остынет до комнатной температуры.


    Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

    Шаг 14

    Остывший бисквит разрезать на 3 коржа. Как разрезать бисквит с помощью нитки, можно прочитать здесь.

    Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

    Шаг 15

    Нижний слой перевернуть и хорошо смазать шоколадом.


    Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

    Шаг 16

    Убрать в холодильник минут на 10.

    Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

    Шаг 17

    Из вишни извлечь косточки и слить выделившиеся сок (если у вас замороженная вишня, предварительно разморозьте ее).


    Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

    Шаг 18

    Приготовить пропитку для бисквита: вишневый сок разбавить водой, при желании добавить коньяк.


    Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

    Шаг 19

    Приготовить сметанный крем. Рецепт сметанного крема читайте здесь.

    Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

    Шаг 20

    Нижний слой пропитать вишневой пропиткой.

    Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

    Шаг 21

    Намазать кремом.

    Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

    Шаг 22

    Уложить слой вишни и покрыть кремом.

    Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

    Шаг 23

    Положить второй корж.

    Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

    Шаг 24

    Пропитать, намазать кремом, уложить вишню.

    Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

    Шаг 25

    Накрыть третьим коржом.

    Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

    Шаг 26

    Покрыть верх и бока торта сметанным кремом.

    Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

    Шаг 27

    Украсить вишней, шоколадом или какао по желанию.

    Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

    Шаг 28

    Вид сверху)

    Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

    Шаг 29

    Вид в разрезе.
    Приятного аппетита!
    Поделиться

    Комментарии(0)

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent

    Похожие рецепты

    Торт – мороженое в шоколаде
    Торт – мороженое в шоколаде
    Оригинальный и праздничный тортик! Гости будут в восторге!
    Торт «Волшебный»
    Торт «Волшебный»
    Получается вкусный, высокий, красивый!
    Торт из блинов. С творогом и  малиновым желе
    Торт из блинов. С творогом и малиновым желе
    Всем нам хорошо знакомы блинчики с творогом. Давайте проявим немного изобретательности, и создадим