Котлеты "Гнезда". Котлеты в духовке

Фарш можно использовать любой, я использую свинина + куриное филе.

Перекрутить через мясорубку или в блендере 2 луковицы.

В фарш добавить лук, яйцо, соль, перец.

Из фарша (руки смачивать водой) сформовать колобок и выложить на смазанный маслом противень.

После придать форму "Гнезда".

Грибы мелко нарезать, потушить в собственном соку, добавляя лук, чеснок (по желанию) и соль, перец по вкусу.

В ямочки выложить обжаренные грибы.

Сверху слегка смазываем майонезом или сметаной и посыпаем сыром.

Если гнездышки будут с перепелиными яйцами, сделайте в начинке небольшие углубления.

Запекать 35 минут в нагретой до 200 градусов духовке.

Через 15 минут гнезда достать, вбить в углубления яйца (можно еще раз посыпать гнездышки сыром).

Из указанного количества ингредиентов получается 12 красивых гнездышек.