Войдите
  • Главная Основная страница сайта
  • Рецепты Лучшие блюда на все случаи жизни и любой вкус
  • Здоровая еда Максимум пользы и минимум калорий – вкусно и полезно
  • Рецепты посетителей Разместить рецепт может любой желающий
  • Полезные советы Идеи и советы который могут упростить жизнь))
  • Правда о продуктах Интересные факты
  • О сайте О авторе...
  • Регистрация
  • 15.01.2015 Просмотры: 1 088 Комментарии: 0

    Котлеты из фарша. Котлеты на сковороде и в духовке

    45 минут - средние

    Котлета – это самое популярное и несложное мясное блюдо, которое делают из фарша. У каждой женщины есть свой рецепт, отличающийся от классического. И это правильно, так как все люди имеют разные вкусовые предпочтения в еде. Домашние котлетки отлично подойдут не только для ужина в семейном кругу, но и для приема гостей. Их можно будет подать к любому гарниру: картофельному пюре, макаронам или каше.

    Ингредиенты

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Котлеты из фарша. Котлеты на сковороде и в духовке

    Шаг 1

    Батон нарезать крупными кубиками, сложить в миску и залить молоком. Хлеб лучше использовать черствый.


    Котлеты из фарша. Котлеты на сковороде и в духовке

    Шаг 2

    Лук очистить и мелко нарезать или измельчить в блендере (прокрутить через мясорубку).


    Котлеты из фарша. Котлеты на сковороде и в духовке

    Шаг 3

    В сковороде разогреть растительное масло (можно добавить немного сливочного масла), выложить лук, немного посолить и поперчить. Обжарить лук до мягкости на среднем или слабом огне, периодически помешивая.


    Котлеты из фарша. Котлеты на сковороде и в духовке

    Шаг 4

    В миску выложить фарш. Добавить отжатый от молока батон, жареный лук, яйцо, соль и свежемолотый перец.

    Фарш можно сделать самому, а можно использовать готовый (купленный). Это может быть свинина + говядина, можно добавить фарш из птицы.


    Котлеты из фарша. Котлеты на сковороде и в духовке

    Шаг 5

    Хорошо перемешать фарш руками и отбить его, бросая в миску.

    Фарш отбивается для того, чтобы удалить из него лишний воздух. Это делает консистенцию фарша более гладкой и однородной, и котлеты не разваливаются при формировании, и последующей жарке.


    Котлеты из фарша. Котлеты на сковороде и в духовке

    Шаг 6

    Набрать столовую ложку (с горкой) фарша.


    Котлеты из фарша. Котлеты на сковороде и в духовке

    Шаг 7

    Сформировать котлеты, тщательно отбивая их об руки. Чтобы фарш не приставал к рукам, лучше их предварительно смочить водой.


    Котлеты из фарша. Котлеты на сковороде и в духовке

    Шаг 8

    В сковородку налить масло, разогреть его и выложить котлеты. Лучше, чтобы они не касались друг друга, тогда будет легче их переворачивать.


    Котлеты из фарша. Котлеты на сковороде и в духовке

    Шаг 9

    Обжаривать по 3 минуты с каждой стороны.

    Затем уменьшить огонь, сбрызнуть котлетки водой, накрыть крышкой и потушить 10 минут.


    Котлеты из фарша. Котлеты на сковороде и в духовке

    Шаг 10

    Выложить на бумажное полотенце.

    Котлеты из фарша. Котлеты на сковороде и в духовке

    Шаг 11

    Можно котлеты запечь в предварительно разогретой духовке до 200 градусов 30 минут.


    Котлеты из фарша. Котлеты на сковороде и в духовке

    Шаг 12

    Котлеты из фарша готовы! Приятного аппетита!

    Поделиться

    Комментарии(0)

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent

    Похожие рецепты

    Рыбные котлеты из толстолобика
    Рыбные котлеты из толстолобика
    Чтобы рыбные котлеты получились вкусными, делать их лучше из свежей рыбы. Не стоит покупать
    Запеканка из кабачков, фарша и риса
    Запеканка из кабачков, фарша и риса
    Вкусная, красивая и очень сытная запеканка с мясом и рисом.
    Котлеты, в вафельных коржах
    Котлеты, в вафельных коржах
    Коржи со взбитым яйцом отлично заменяют панировку, и котлеты получаются очень нежными и сочными.