Мороженое не сложное в приготовлении, имеет богатый сливочный вкус. .
Ингредиенты
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Молоко доводим до кипения. Хорошо перемешать и оставить на 20-30 минут, пока молоко немного остынет.
Шаг 2
Взбиваем желтки с сахаром и ванилином (на кончике ножа), до светлого, кремообразного состояния.
Шаг 3
Небольшими порциями вводим молоко и продолжаем перемешивать.
Шаг 4
Небольшими порциями вводим молоко и продолжаем перемешивать.
Шаг 5
Переливаем все снова в кастрюлю и на медленном огне доводим до загустения. У меня ушло где-то минут 15. Если перегрели и появились комочки, срочно снимите с огня и взбейте.
Шаг 6
В миску налить охлажденные сливки и взбить до образования мягких гребней.
Шаг 7
Во взбитые сливки добавить охлажденный крем (комнатной температуры) и перемешать.
Шаг 8
Переложить получившуюся смесь в мороженицу или в пластиковый контейнер, накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в морозилку. Так мороженое должно стоять не менее 3 часов, но каждые 20 минут вы должны перемешивать массу. Если вы не будете этого делать, то в мороженом образуются небольшие кусочки льда.
Шаг 9
Приятного аппетита!
Автор: Anyutka
Комментарии(0)